TITOV.STORE · Материалы капсульной оболочки

Из чего делают оболочку капсул: желатин, HPMC и другие материалы

Белая, прозрачная, цветная, твёрдая или мягкая — внешне капсула выглядит простой оболочкой. Но её можно изготовить из принципиально разных материалов: животного белка, производных целлюлозы, полисахаридов микробной ферментации и других плёнкообразующих систем.

Если нужен ответ за 20 секунд Большинство обычных твёрдых капсул делают из желатина или HPMC. Реже используются пуллулан и крахмальные системы. Мягкие софтгели традиционно требуют другой композиции оболочки — обычно желатина, воды и пластификатора.

Все материалы Как читать состав оболочки

01 · Сначала главное

Оболочка — это не просто один полимер

Когда на упаковке написано «желатиновая капсула» или «HPMC-капсула», обычно называется главный плёнкообразующий материал.

Но готовая оболочка может включать и другие компоненты. Их состав зависит от того, твёрдая это капсула или мягкая, какой производитель изготовил оболочку и какие свойства ей требуются.

Плёнкообразующий материал

Желатин, HPMC, пуллулан, крахмальная или иная полимерная система формирует основу оболочки.

Вода

Используется в процессе изготовления и в определённом количестве остаётся частью физического состояния готовой оболочки.

Дополнительные компоненты

Это могут быть пластификаторы, гелеобразователи, соли, красители, опаканты или специальные покрытия.

Поэтому вопрос «из чего сделана капсула?» правильнее разделить на два: какой основной материал оболочки и какие ещё вещества входят в конкретную оболочку.

02 · Карта материалов

Четыре группы, которые стоит знать покупателю

Классика Желатин Белковый материал животного происхождения. Традиционная основа твёрдых и мягких капсул.

Нежелатиновая оболочка HPMC Гипромеллоза — химически модифицированное производное целлюлозы.

Полисахарид Пуллулан Полисахарид микробного происхождения, получаемый в процессе ферментации.

Альтернативные системы Крахмал и другие полимеры Крахмальные, альгинатные и другие системы существуют, но значительно менее универсальны и распространены.

03 · Желатин

Желатиновая оболочка: традиционный стандарт

Желатин получают путём обработки коллагенсодержащего животного сырья. По химической природе это белковый материал.

Именно желатин исторически стал основой промышленного производства капсул благодаря способности образовывать прочные, достаточно гибкие и технологичные плёнки.

Его используют как в твёрдых двухчастных оболочках, так и в мягких герметичных софтгелях. Однако состав этих двух типов оболочек различается.

Твёрдая желатиновая капсула — это прежде всего желатин + вода. В конкретной оболочке также могут присутствовать красители, опаканты и другие разрешённые технологические компоненты.

Какое животное сырьё используют?

Источник зависит от производителя. Фармацевтический желатин может производиться из разных видов коллагенсодержащего сырья животного происхождения.

Для покупателя это имеет значение, если существуют пищевые, этические или религиозные ограничения. Само слово «gelatin» не всегда сообщает точный источник.

Мы уже отдельно разбираем этот материал без демонизации: безопасно ли долго принимать желатиновые капсулы →

04 · HPMC

HPMC: оболочка на основе производного целлюлозы

HPMC означает hydroxypropyl methylcellulose. По-русски — гипромеллоза или гидроксипропилметилцеллюлоза, сокращённо ГПМЦ.

Это не измельчённая «растительная клетчатка». Исходная целлюлоза химически модифицируется, и полученный полимер приобретает свойства, необходимые для формирования плёнки.

Именно поэтому HPMC позволяет создавать твёрдую оболочку без животного желатина.

HPMC — характеристика оболочки, а не содержимого капсулы. Она не сообщает концентрацию экстракта, дозировку активного вещества или качество сырья внутри.

Состоит ли HPMC-капсула только из гипромеллозы?

Не обязательно. Точная рецептура зависит от производителя. В разных технологиях могут использоваться вода, гелеобразующие компоненты, соли и другие разрешённые вещества.

Поэтому две оболочки с общей маркировкой HPMC не обязаны быть технологически идентичными.

HPMC-капсулы: состав и технология подробно →

05 · Пуллулан

Пуллулан: ещё одна нежелатиновая оболочка

Пуллулан — водорастворимый полисахарид, состоящий из глюкозных звеньев. Он производится микроорганизмами рода Aureobasidium в процессе ферментации углеводного сырья.

В рекламе такие капсулы иногда называют «капсулами из ферментированной тапиоки». Это может описывать источник углеводного сырья конкретного производителя, но химически сама оболочка — это пуллулан, а не просто тапиоковый крахмал.

Пуллулан способен формировать прозрачные плёнки и привлекает внимание в том числе хорошими кислородобарьерными свойствами.

И здесь действует тот же принцип, что для HPMC: точный состав готовой оболочки может включать дополнительные гелеобразующие или технологические компоненты.

Исследования рецептур твёрдых pullulan-капсул, например, используют комбинации пуллулана, гелеобразующей системы и солей для получения нужных механических свойств оболочки.

06 · Крахмал

Можно ли делать капсулы из крахмала

Да. Крахмал и модифицированные крахмальные системы рассматриваются и используются как один из вариантов нежелатиновых материалов.

Однако просто высушить слой обычного пищевого крахмала недостаточно, чтобы получить промышленную капсулу с нужной прочностью, гибкостью и стабильностью.

Поэтому реальные крахмальные оболочки представляют собой технологически сформулированную полимерную систему, где свойства крахмала регулируются обработкой и дополнительными компонентами.

Потенциальное преимущество

Нежелатиновое происхождение и возможность создавать оболочки из широко доступного полисахарида.

Технологическая сложность

Необходимо обеспечить достаточную прочность, эластичность, формуемость и предсказуемое разрушение оболочки.

07 · Другие материалы

Альгинат, PVA, хитозан и другие полимеры — существуют, но есть нюанс

В научной литературе исследуется значительно больше материалов, чем покупатель обычно видит на полке магазина.

Для оболочек и систем инкапсуляции изучают альгинаты, производные целлюлозы, поливиниловый спирт, хитозан и другие природные, полусинтетические или синтетические полимеры.

Но упоминание вещества в научной работе не означает, что оно стало массовым стандартом обычных двухчастных капсул для БАД.

Ошибочная логика «Если из материала удалось сделать экспериментальную оболочку, значит такие капсулы массово продаются».

Корректнее Нужно различать промышленно распространённые оболочки и перспективные исследовательские полимерные системы.

08 · Сводная таблица

Желатин, HPMC, пуллулан и крахмал: в чём разница

Материал	Что это	Животный желатин	Где встречается	Что важно помнить
Желатин	Белковый материал из коллагена	Да — это и есть основной материал	Твёрдые капсулы, софтгели	Источник животного сырья зависит от производителя
HPMC	Производное целлюлозы — гипромеллоза	Нет	Преимущественно твёрдые оболочки	Разные HPMC-оболочки могут иметь разные технологические системы
Пуллулан	Полисахарид микробной ферментации	Нет	Нежелатиновые твёрдые оболочки	Не следует путать сам пуллулан с исходным углеводным сырьём для ферментации
Крахмальные системы	Крахмал или его модифицированные композиции	Не обязательно	Специализированные нежелатиновые оболочки	Механические свойства требуют технологической корректировки
Другие полимеры	Альгинаты, PVA, хитозан и др.	Зависит от системы	Специализированные и исследовательские решения	Не все лабораторные технологии являются массовыми коммерческими продуктами

09 · Важное исключение

Мягкая капсула — это уже другая оболочка

Когда речь идёт о softgel, просто сказать «оболочка из желатина» недостаточно.

Мягкая капсула должна оставаться гибкой. Поэтому классическая softgel-оболочка представляет собой композицию из желатина, воды и пластификатора.

В роли пластификаторов используют, например, глицерин и некоторые другие полиолы. Именно пластификатор помогает изменить механические свойства желатиновой плёнки и сохранить её эластичность.

Твёрдая оболочка Корпус + крышечка Обычно предназначена для порошков, гранул, пеллет и некоторых специальных наполнителей.

Softgel Цельная герметичная оболочка Состав оболочки адаптирован под гибкость и одновременное формирование, заполнение и запечатывание.

Поэтому «из чего делают капсулу» всегда нужно уточнять: твёрдую или мягкую?

Софтгели и твёрдые капсулы: в чём разница →

10 · Цвет и внешний вид

Почему капсула бывает прозрачной, белой или цветной

Основной полимер — не обязательно единственный компонент оболочки.

Производитель может использовать разрешённые красители и другие вспомогательные вещества, чтобы изменить цвет, непрозрачность или технологические характеристики оболочки.

Поэтому две капсулы из одного и того же основного материала могут выглядеть совершенно по-разному.

Цвет капсулы сам по себе практически ничего не говорит о качестве активного вещества внутри. Коричневая оболочка не делает грибной экстракт сильнее, а прозрачная не означает более «чистый» продукт.

11 · Высвобождение

Кишечнорастворимая оболочка — это отдельный вопрос

Здесь легко смешать две разные классификации.

HPMC, желатин или пуллулан отвечают на вопрос: «из какого материала сформирована оболочка?»

Immediate-release, delayed-release, enteric, gastro-resistant отвечают уже на другой вопрос: «когда и где должно высвободиться содержимое?»

Для изменения высвобождения могут использоваться специальные полимерные композиции, обработка оболочки, покрытия или технология содержимого.

Поэтому нельзя автоматически считать любую HPMC-капсулу кишечнорастворимой. HPMC сама по себе — прежде всего обозначение материала. Delayed-release требует соответствующей технологии конкретной оболочки или формы.

Кишечнорастворимые и delayed-release капсулы →

12 · Практика

Как понять по этикетке, из чего сделана капсула

Не ориентируйтесь только на лицевую сторону банки. Ищите строку состава оболочки или вспомогательных компонентов.

Если написано Gelatin / желатин

Это означает Желатиновая оболочка животного происхождения

Если написано HPMC / Hypromellose / ГПМЦ

Это означает Оболочка на основе гипромеллозы

Если написано Pullulan

Это означает Пуллулановая полисахаридная оболочка

Если написано Vegetable capsule

Что делать Искать точный материал: HPMC, pullulan или другую систему

Термин «vegetable capsule» удобен для маркетинга, но даёт меньше информации, чем точное химическое название материала.

13 · Что выбрать

Какой материал оболочки лучше

Сам по себе вопрос поставлен слишком широко.

Материал выбирают с учётом наполнителя, требуемого профиля влаги, условий хранения, способа производства и ограничений потребителя.

Если важно исключить желатин

Нужна нежелатиновая система — например, HPMC или другая подходящая оболочка.

Если важна конкретная формула

Производитель должен оценивать физико-химическую совместимость оболочки и наполнителя.

Если выбираете БАД

После проверки оболочки всё равно нужно смотреть на сырьё, дозировку, состав и документы продукта.

Подробное сравнение двух основных вариантов: HPMC или желатин: что действительно отличается →

14 · Стандарт TITOV.STORE

Что используем мы

Для собственных твёрдых капсульных продуктов TITOV.STORE мы используем только HPMC-оболочку без желатина.

Это наш единый стандарт материала оболочки.

Мы не называем HPMC «магическим» материалом и не утверждаем, что одна оболочка автоматически повышает эффективность активного вещества.

Выбор нужен для другого: чтобы наши твёрдые капсульные формулы имели понятную нежелатиновую оболочку, а покупателю не приходилось выяснять материал каждой позиции отдельно.

После этого мы возвращаемся к действительно важному: какое сырьё находится внутри и сколько его в порции.

15 · Главное не перепутать

Пять распространённых ошибок о составе капсул

Ошибка «Растительная капсула — это просто прессованная растительная клетчатка».

Точнее Например, HPMC является технологически полученным производным целлюлозы.

Ошибка «Все нежелатиновые капсулы сделаны из HPMC».

Точнее Помимо HPMC существуют пуллулановые, крахмальные и другие полимерные системы.

Ошибка «Если написано vegetable capsule, точный состав уже понятен».

Точнее Лучше искать конкретное название материала оболочки.

Ошибка «Любая HPMC-капсула автоматически кишечнорастворимая».

Точнее Материал оболочки и профиль высвобождения — разные характеристики.

Ошибка «По оболочке можно определить качество БАД».

Точнее Качество содержимого проверяется отдельно: сырьё, дозировка, формула и контроль.

16 · FAQ

Частые вопросы о составе оболочки капсул

Из чего чаще всего делают капсулы для БАД?

Для твёрдых капсул наиболее распространены желатин и HPMC. Также существуют оболочки на основе пуллулана, крахмала и других полимерных систем.

Из чего делают желатиновые капсулы?

Основой является желатин — белковый материал, получаемый из коллагенсодержащего животного сырья. В оболочке также присутствует вода, а конкретная рецептура может включать дополнительные разрешённые компоненты.

Из чего делают растительные капсулы?

Термин «растительные капсулы» не является точным названием одного материала. Чаще речь идёт о HPMC, но могут использоваться и другие нежелатиновые системы, например пуллулан.

HPMC — это обычная целлюлоза?

Нет. HPMC, или гипромеллоза, является химически модифицированным производным целлюлозы.

Что такое пуллулановая капсула?

Это оболочка, основным полимером которой является пуллулан — полисахарид, получаемый микробной ферментацией углеводного сырья.

Бывают ли капсулы из крахмала?

Да. Крахмал и модифицированные крахмальные композиции используются и исследуются как нежелатиновые материалы. Для получения нормальной оболочки требуется специальная технологическая рецептура.

Из чего делают мягкие капсулы?

Классическая мягкая желатиновая оболочка обычно содержит желатин, воду и пластификатор, например глицерин. Это позволяет оболочке оставаться гибкой.

Почему в составе капсулы есть вода?

Вода участвует в формировании полимерной оболочки и влияет на её физические свойства. Точное остаточное содержание зависит от материала и технологии.

Все капсулы без желатина сделаны из HPMC?

Нет. HPMC — наиболее известный вариант, но существуют также пуллулановые, крахмальные и другие нежелатиновые оболочки.

Какие оболочки использует TITOV.STORE?

В собственных твёрдых капсульных продуктах TITOV.STORE используется HPMC-оболочка без желатина.

17 · Читать дальше

Следующий уровень разбора

PILLAR Все виды капсул для БАД Центральный гид по оболочкам, конструкциям, размерам и высвобождению. HPMC Что такое HPMC-капсула Подробно о гипромеллозе, составе и технологических особенностях. Сравнение HPMC или желатин Происхождение, влага, растворение и практический выбор. Желатин Безопасно ли принимать долго Реальные ограничения и мифы о желатиновой оболочке. Softgel Софтгель или твёрдая капсула Почему мягкая оболочка требует другой рецептуры. Состав Как читать этикетку БАД После оболочки разбираем дозировку и содержимое продукта.

TITOV.STORE · Материал оболочки

Мы сделали выбор оболочки заранее — HPMC без желатина

В собственных твёрдых капсульных продуктах TITOV.STORE используется HPMC.

Поэтому материал оболочки не приходится выяснять отдельно для каждой банки.

Дальше можно сосредоточиться на более важных вещах: что находится внутри, сколько активного вещества приходится на порцию и зачем оно находится в формуле.

Смотреть продукты TITOV.STORE Разобрать состав БАД

Из чего делают капсулы? Оболочка капсул может производиться из желатина, HPMC — hydroxypropyl methylcellulose или гипромеллозы, пуллулана, крахмальных и других полимерных систем. Желатиновая капсула имеет белковую оболочку животного происхождения. HPMC-капсула представляет собой нежелатиновую оболочку на основе производного целлюлозы. Пуллулан является полисахаридом микробной ферментации. Точная композиция оболочки капсулы может также включать воду, гелеобразующие компоненты, соли, красители и, особенно для мягких капсул, пластификаторы. Термины «растительная капсула» и «vegetable capsule» не всегда позволяют определить точный материал, поэтому лучше искать HPMC, hypromellose, pullulan или конкретное название другого полимера. В твёрдых капсульных продуктах TITOV.STORE используется HPMC-оболочка без желатина.

Связанные темы и поисковые запросы

из чего делают капсулы; из чего сделаны капсулы; из чего состоит капсула; состав капсулы; состав оболочки капсулы; из чего сделана оболочка капсулы; из чего делают оболочку капсул; материалы оболочки капсул; capsule shell materials; capsule shell composition; оболочка БАД; капсула состав оболочки; из чего делают капсулы для лекарств; из чего делают капсулы для БАД; желатиновая оболочка состав; из чего делают желатиновые капсулы; желатин капсулы состав; животный желатин капсулы; HPMC капсула состав; HPMC shell; hypromellose capsule shell; гипромеллоза; ГПМЦ оболочка; гидроксипропилметилцеллюлоза; капсулы из целлюлозы; целлюлозные капсулы; растительные капсулы; из чего делают растительные капсулы; vegetable capsule composition; vegetarian capsule; vegan capsule shell; капсулы без желатина; нежелатиновые капсулы; pullulan capsule; пуллулан капсулы; пуллулановая оболочка; что такое пуллулан; капсулы из тапиоки; fermented tapioca capsule; starch capsules; крахмальные капсулы; капсулы из крахмала; alginate capsule shell; альгинатные капсулы; PVA capsule shell; хитозан капсулы; из чего делают softgel; состав мягкой капсулы; желатин глицерин вода капсула; пластификатор в капсулах; glycerin softgel shell; краситель оболочки капсулы; белые капсулы состав; прозрачные капсулы состав; HPMC или желатин; какие капсулы лучше; как определить состав оболочки капсулы; TITOV.STORE HPMC; TITOV.STORE капсулы без желатина.

Источники и редакционная база:

Gullapalli R.P., Mazzitelli C.L. Gelatin and Non-Gelatin Capsule Dosage Forms. Journal of Pharmaceutical Sciences. 2017;106(6):1453–1465. PMID: 28209365.
Al-Tabakha M.M. HPMC capsules: current status and future prospects. Journal of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences. 2010;13(3):428–442. PMID: 21092714.
Chen L. et al. Improved pullulan production by a mutant of Aureobasidium melanogenum TN3-1 from a natural honey and capsule shell preparation. International Journal of Biological Macromolecules. 2019;141:268–277. PMID: 31487520.
Kalmer R.R. et al. Design and preparation of a novel pullulan hard capsule formulation: A promising green candidate and study of crucial capsule features. Heliyon. 2024;10(7):e28969.
Harimurti S. et al. Simplex lattice design for the development of arrowroot starch and sodium alginate with calcium chloride crosslinker as a capsule shell alternative. Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research. 2025.
Quemeneur M. et al. Shell Materials for Chewable Capsules, From Design of Experiments to Optimal Dosage Form Manufacturing. Advanced Materials Technologies. 2024.

Из чего сделаны капсулы: полный гид по материалам оболочки