TITOV.STORE · Капсулы для БАД · HPMC

HPMC-капсулы: что это такое, состав и особенности

На этикетках их называют растительными, целлюлозными, вегетарианскими, HPMC или ГПМЦ-капсулами. За этими названиями стоит конкретный материал — гипромеллоза, производное целлюлозы, которое используется для изготовления нежелатиновых оболочек.

Главное: HPMC описывает прежде всего материал оболочки. Это ничего автоматически не говорит о концентрации экстракта, дозировке, чистоте сырья или эффективности содержимого капсулы.

Что такое HPMC Стандарт TITOV.STORE

01 · Определение

Что означает HPMC

Аббревиатура HPMC происходит от английского hydroxypropyl methylcellulose. По-русски употребляются названия гипромеллоза, гидроксипропилметилцеллюлоза и сокращение ГПМЦ.

Это производное целлюлозы. Исходная целлюлозная структура химически модифицируется: часть гидроксильных групп замещается метильными и гидроксипропильными группами. Полученный полимер приобретает свойства, благодаря которым его можно использовать в пищевых и фармацевтических технологиях.

Короткое определение HPMC-капсула — это капсула, оболочка которой изготовлена с использованием гипромеллозы вместо традиционного животного желатина.

В международной пищевой классификации hydroxypropyl methylcellulose имеет номер INS 464. В европейской системе используется обозначение E 464.

Это не означает, что HPMC существует только как оболочка капсулы. Гипромеллоза применяется также как технологический полимер, загуститель, стабилизатор, компонент покрытий и в различных системах модифицированного высвобождения.

Если нужен обзор всех типов оболочек и конструкций, начните с центрального материала: капсулы для БАД: виды, размеры, оболочки и высвобождение →

02 · Состав

Из чего на самом деле состоит HPMC-оболочка

В упрощённых описаниях можно встретить фразу: «капсула состоит только из растительной клетчатки». Для покупателя она звучит понятно, но химически это неточно.

HPMC — не исходная клетчатка и не измельчённая целлюлоза. Это технологически полученное производное целлюлозы с определёнными физико-химическими свойствами.

Сам полимер образует плёнку оболочки. Однако точный состав готовой капсулы зависит от технологии конкретного производителя.

HPMC

Основной плёнкообразующий полимер оболочки — hydroxypropyl methylcellulose, или гипромеллоза.

Вода

Вода участвует в процессе изготовления и присутствует в готовой оболочке в определённом количестве.

Технологические компоненты

В зависимости от типа оболочки могут использоваться гелеобразующие системы, соли, красители или другие разрешённые компоненты.

Поэтому две банки с надписью «HPMC capsules» не обязательно используют абсолютно одинаковую оболочку. Важна спецификация конкретного производителя капсул.

03 · Технология

Почему существуют разные HPMC-капсулы

Первые поколения промышленных HPMC-оболочек сталкивались с технологической проблемой: раствор гипромеллозы ведёт себя при формировании оболочки иначе, чем раствор желатина. Поэтому производители использовали различные способы формирования устойчивой плёнки.

Некоторые HPMC-оболочки создавались с применением дополнительных гелеобразующих компонентов — например, определённых гидроколлоидных систем. Позже появились технологии HPMC-капсул, способные формироваться без подобной гелеобразующей системы.

Это важно не столько покупателю, сколько для понимания результатов исследований. Нельзя взять эксперимент, проведённый на одной HPMC-оболочке двадцать лет назад, и автоматически распространить его на все современные HPMC-капсулы.

УПРОЩЕНИЕ «Все HPMC-капсулы одинаковые».

ТОЧНЕЕ HPMC обозначает основной полимер, но технология и вспомогательная система оболочки могут отличаться.

04 · Терминология

Почему HPMC-капсулы называют растительными или целлюлозными

Основой для производства HPMC служит целлюлоза, поэтому в розничной торговле такие оболочки часто называют растительными, целлюлозными или vegetable capsules.

Для обычного покупателя это удобное отличие от желатиновой оболочки. Но технически формулировка «капсула из растительной клетчатки» слишком примитивна: готовая HPMC является химически модифицированным производным целлюлозы.

Можно ли назвать HPMC-капсулу веганской?

Если речь идёт только об оболочке, HPMC используется именно как нежелатиновая альтернатива и не требует животного желатина.

Но надпись HPMC на оболочке ещё не доказывает, что весь продукт является веганским. Внутри могут находиться ингредиенты животного происхождения, а полный статус продукта определяется всей формулой и производственной документацией.

На этикетке HPMC

Другое название Hypromellose / гипромеллоза

Полное название Hydroxypropyl methylcellulose

Пищевой идентификатор INS 464 / E 464

05 · Влага и хранение

HPMC и влага: преимущество есть, но это не герметичная броня

Одна из наиболее интересных технологических особенностей HPMC — её взаимодействие с влагой.

В сравнительных исследованиях твёрдые HPMC-оболочки демонстрировали меньшую способность к сорбции и удержанию влаги, чем желатиновые оболочки в исследованных условиях.

Для некоторых чувствительных к влаге наполнителей это может быть полезной характеристикой. Но отсюда нельзя делать вывод, будто HPMC полностью изолирует порошок от окружающей среды.

Что важно понимать HPMC-оболочка может иначе взаимодействовать с влагой, чем желатин, но капсула не заменяет правильную упаковку и хранение.

Отдельные исследования показывали: при очень влагочувствительном содержимом ни HPMC, ни желатиновая оболочка сами по себе не обеспечивают абсолютной защиты. Для стабильности продукта остаются важны банка или блистер, герметичность, осушитель, температура и относительная влажность при хранении.

Поэтому фраза «HPMC полностью защищает содержимое от влаги» была бы некорректной.

06 · Растворение

Как растворяется HPMC-капсула

Здесь особенно много интернет-мифов. Иногда встречаются утверждения, что растительная капсула обязательно растворяется быстрее желатиновой или, наоборот, всегда значительно медленнее.

Оба утверждения слишком категоричны.

Исследования показывают, что поведение HPMC-оболочек зависит от типа самой капсулы, состава среды, температуры и технологии производства. Для некоторых ранних HPMC-систем влияние оказывали pH и присутствующие в среде ионы. Для других оболочек результаты отличаются.

Поэтому корректный вопрос звучит не: «за сколько минут растворяется HPMC вообще?», а: «как ведёт себя конкретная HPMC-оболочка в конкретных условиях?»

Распад оболочки, её растворение и высвобождение активного вещества — связанные, но не полностью идентичные процессы.

В отдельной статье мы разбираем этот поисковый вопрос глубже: сколько растворяется капсула в желудке и от чего зависит время →

07 · Биодоступность

Повышает ли HPMC биодоступность вещества внутри капсулы

Сама по себе надпись HPMC не является доказательством более высокой биодоступности содержимого.

Биодоступность зависит от свойств самого вещества, дозировки, размера частиц, растворимости, состава формулы, пищи, физиологии человека и других факторов.

Более того, в исследовании с ибупрофеном HPMC-капсулы имели более продолжительное время открытия в желудочно-кишечном тракте, чем желатиновые аналоги, но статистически значимой разницы по ключевым фармакокинетическим показателям Cmax и AUC обнаружено не было.

МИФ «Растительная оболочка автоматически усиливает действующее вещество».

КОРРЕКТНЕЕ Материал оболочки — один из технологических параметров. Эффективность формулы оценивается отдельно.

08 · Короткое сравнение

Чем HPMC принципиально отличается от желатина

Главная разница понятна уже на уровне материала: желатин имеет животное происхождение, а HPMC представляет собой производное целлюлозы.

HPMC Производное целлюлозы. Используется для нежелатиновых твёрдых оболочек. Содержание влаги и влагопоглощение отличаются от желатиновых капсул.

Желатин Белковый материал животного происхождения. Традиционная технология твёрдых и мягких капсул с огромным опытом промышленного применения.

Но эта статья не будет отбирать интент у отдельного сравнения. Вопросы растворения, хранения, технологической совместимости, происхождения и выбора мы свели в самостоятельный материал:

HPMC или желатин: чем отличаются капсулы →

09 · Что HPMC не означает

Пять вещей, которые нельзя определить только по оболочке

На маркетплейсах слово «растительные капсулы» иногда преподносится почти как самостоятельный показатель качества БАД. Это неверная логика.

HPMC не показывает концентрацию экстракта. Оболочка не говорит, используется порошок 1:1 или концентрированный экстракт.
HPMC не определяет дозировку. Нужно смотреть реальное количество вещества на капсулу и на порцию.
HPMC не гарантирует отсутствие наполнителей. Вспомогательные компоненты нужно читать отдельно.
HPMC не подтверждает качество сырья. Для этого нужны спецификации, анализ и контроль партии.
HPMC не делает продукт автоматически веганским. Необходимо учитывать всё содержимое продукта.

Именно поэтому после оболочки логично переходить к следующему уровню: как читать состав БАД: мг на капсулу, порция и вспомогательные вещества →

10 · Стандарт TITOV.STORE

В наших твёрдых капсульных продуктах используется только HPMC

Для собственных твёрдых капсульных формул TITOV.STORE мы приняли единый стандарт оболочки: HPMC без желатина.

Мы не используем этот факт, чтобы объявлять желатин «опасным» или HPMC «лечебным». Выбор значительно прозаичнее и понятнее: нам нужен единый нежелатиновый формат оболочки для сухих экстрактов и комплексных формул.

Это позволяет не менять материал оболочки от продукта к продукту и делает саму систему понятной для человека: если это наш твёрдый капсулированный продукт — оболочка HPMC.

Дальше внимание должно переходить на главное: что находится внутри, сколько этого вещества и как контролируется сырьё.

11 · Как читать этикетку

Как понять, что перед вами действительно HPMC-капсула

Ищите состав именно оболочки, а не крупную надпись «vegetable capsules» на лицевой стороне упаковки.

В зависимости от маркировки могут встречаться обозначения:

Вариант 1 HPMC

Вариант 2 Hypromellose

Вариант 3 Hydroxypropyl methylcellulose

Вариант 4 Гипромеллоза / ГПМЦ

Пищевая классификация INS 464

Европейское обозначение E 464

При этом конкретный состав оболочки может включать дополнительные технологические компоненты, поэтому для точного ответа предпочтительнее спецификация производителя, а не только рекламное название.

12 · Практический выбор

Когда имеет смысл обращать внимание именно на HPMC

Материал оболочки становится существенным критерием, если человек хочет исключить желатин или предпочитает нежелатиновый формат капсул.

Технологически HPMC также может иметь значение при разработке формул, чувствительных к особенностям влажности и взаимодействия оболочки с наполнителем. Но выбор такой оболочки всегда рассматривается вместе с составом продукта и упаковкой, а не изолированно.

Для покупателя

HPMC прежде всего отвечает на вопрос: «Есть ли в оболочке традиционный животный желатин?»

Для технолога

Значение имеют влажность оболочки, механические свойства, совместимость с наполнителем и профиль растворения.

13 · FAQ

Частые вопросы про HPMC-капсулы

HPMC — что это такое?

HPMC — hydroxypropyl methylcellulose, или гипромеллоза. Это химически модифицированное производное целлюлозы, которое, среди прочего, используют для производства нежелатиновых капсульных оболочек.

Что означает ГПМЦ?

ГПМЦ — русское сокращение названия «гидроксипропилметилцеллюлоза». Это тот же материал, который на английском обозначают HPMC.

HPMC — это целлюлоза?

HPMC производится на основе целлюлозы, но готовое вещество представляет собой её модифицированное производное. Поэтому технически точнее говорить «производное целлюлозы», а не просто «растительная клетчатка».

HPMC и E464 — это одно и то же?

Hydroxypropyl methylcellulose имеет международный номер INS 464; в системе пищевых добавок ЕС используется обозначение E 464.

Есть ли в HPMC-капсуле желатин?

HPMC используется именно как нежелатиновая полимерная основа оболочки. Но точный состав конкретной капсулы следует проверять по спецификации производителя.

Все ли HPMC-капсулы одинаковые?

Нет. Основной полимер один, однако технологии изготовления и вспомогательные системы могут различаться. Существуют HPMC-оболочки с гелеобразующей системой и без неё.

HPMC растворяется быстрее желатина?

Универсального правила нет. Скорость разрушения оболочки зависит от конкретного типа HPMC-капсулы, среды, температуры и других условий. По одному слову HPMC точное время назвать нельзя.

HPMC повышает биодоступность БАД?

Сам материал оболочки не является доказательством повышенной биодоступности содержимого. Для этого нужно оценивать конкретное активное вещество и всю формулу продукта.

Можно ли открыть HPMC-капсулу и высыпать порошок?

Сам материал HPMC не даёт универсального ответа. Для некоторых обычных пищевых добавок это возможно, но специальные кишечнорастворимые и модифицированные формы нельзя рассматривать таким же образом.

Какие капсулы использует TITOV.STORE?

В собственных твёрдых капсульных продуктах TITOV.STORE используется HPMC-оболочка без желатина.

14 · Читать дальше

Продолжить разбор капсул

PILLAR Капсулы для БАД и экстрактов Главная карта кластера: оболочки, конструкции, размеры и способы высвобождения. Сравнение HPMC или желатин Детальное сравнение происхождения, влаги, растворения и практического выбора. Материалы Из чего делают оболочку капсул HPMC, желатин, пуллулан и другие материалы без смешивания разных технологий. Растворение Сколько растворяется капсула Почему нельзя назвать одно число для всех оболочек и что влияет на время распада. Формула Как читать состав БАД После оболочки переходим к главному: дозировке и активным компонентам. TITOV.STORE Продукты и формулы Посмотреть капсульные продукты, в которых мы используем стандарт HPMC.

TITOV.STORE · HPMC standard

Оболочка — только первый слой продукта

Мы используем HPMC для собственных твёрдых капсульных формул, чтобы материал оболочки был единым и понятным: без желатина.

Но при выборе продукта мы предлагаем смотреть дальше — на происхождение сырья, концентрацию экстракта, реальную дозировку на порцию и вспомогательные компоненты.

Смотреть продукты TITOV.STORE Разобрать состав БАД

HPMC-капсулы, или ГПМЦ-капсулы, изготавливают с использованием hydroxypropyl methylcellulose — гипромеллозы, производного целлюлозы. HPMC также обозначается как INS 464 и E 464. Такие оболочки используют как нежелатиновую альтернативу традиционным твёрдым желатиновым капсулам. В продаже HPMC capsules часто называют растительными, целлюлозными или vegetarian capsules, однако точный состав оболочки зависит от технологии производителя. HPMC не является показателем концентрации или эффективности БАД: отдельно необходимо проверять сырьё, дозировку и состав формулы. В твёрдых капсульных продуктах TITOV.STORE используется HPMC-оболочка без желатина. Подробнее см. большой гид по видам капсул и сравнение HPMC и желатина .

Связанные темы и поисковые запросы

HPMC капсулы; HPMC capsule; HPMC capsules; HPMC что это; ГПМЦ; ГПМЦ капсулы; ГПМЦ что это; гипромеллоза; гипромеллоза капсулы; hydroxypropyl methylcellulose; hydroxypropyl methyl cellulose; гидроксипропилметилцеллюлоза; E464; E 464; INS 464; HPMC оболочка; HPMC оболочка капсулы; HPMC capsule shell; растительные капсулы; растительные капсулы что это; из чего делают растительные капсулы; целлюлозные капсулы; капсулы из целлюлозы; вегетарианские капсулы; vegetarian capsules; vegan capsules; капсулы без желатина; оболочка без желатина; растительная оболочка капсулы; состав HPMC капсулы; из чего состоит HPMC капсула; HPMC или желатин; HPMC vs gelatin; растительные или желатиновые капсулы; чем HPMC отличается от желатина; растворение HPMC капсул; сколько растворяется HPMC капсула; HPMC капсулы растворение; HPMC влажность; влагостойкость HPMC капсул; можно ли вскрывать HPMC капсулы; безопасны ли HPMC капсулы; HPMC биодоступность; HPMC капсулы для БАД; HPMC капсулы для экстрактов; оболочка БАД; состав оболочки БАД; какие капсулы использует TITOV.STORE; HPMC TITOV.STORE; БАД в растительных капсулах; БАД без желатиновой капсулы.

Источники и редакционная база:

FAO/WHO JECFA. Hydroxypropylmethyl Cellulose. INS No. 464. Specifications and evaluations.
Al-Tabakha M.M. HPMC capsules: current status and future prospects. Journal of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences. 2010;13(3):428–442.
Cole E.T. et al. Gelatin and Non-Gelatin Capsule Dosage Forms. Journal of Pharmaceutical Sciences. 2017;106(6):1453–1465.
Yang N. et al. Moisture sorption and desorption properties of gelatin, HPMC and pullulan hard capsules. International Journal of Biological Macromolecules. 2020.
Barham A.S., Tewes F., Healy A.M. Moisture diffusion and permeability characteristics of hydroxypropylmethylcellulose and hard gelatin capsules. International Journal of Pharmaceutics. 2015.
Al-Tabakha M.M. et al. Influence of capsule shell composition on the performance indicators of hypromellose capsule in comparison to hard gelatin capsules. Drug Development and Industrial Pharmacy. 2015.
El-Malah Y., Nazzal S., Bottom C.B. Hard gelatin and hypromellose (HPMC) capsules: estimation of rupture time by real-time dissolution spectroscopy. Drug Development and Industrial Pharmacy. 2007.

HPMC-капсулы без желатина: из чего сделана оболочка и как она работает