Библиотека Неизвестного / Классика питания
Питание и физическая дегенерация: книга, которую стоит рассматривать внимательно
Вестон Эндрю Прайс опубликовал Nutrition and Physical Degeneration в 1939 году. Его поездки и сравнения пищевых привычек разных сообществ превратились в яркую книгу о стоматологии, культуре питания и изменениях образа жизни.
О чём книга
- Полевые наблюдения Прайса в разных частях мира.
- Фотографии и описания традиционных рационов.
- Авторские рассуждения о питании, зубах и здоровье поколений.
Почему стоит прочитать
Произведение интересно как исторический документ научного любопытства и пищевой антропологии. Его фотографии заставляют внимательнее смотреть на связь среды и жизни. Но наблюдательные сравнения того времени не заменяют современных исследований причин заболеваний.
Кому будет интересно
Читателям, интересующимся историей нутрициологии, стоматологией и традиционными культурами питания.
Редакционное примечание. Оригинал датируется 1939 годом; в библиографической записи Smithsonian указаны 134 иллюстрации. Объём и ISBN конкретной русской версии следует сверять по экземпляру, поэтому неподтверждённые сведения о наличии и доставке не приводятся.
Проверить сведения: Smithsonian: оригинальное издание 1939 года.
